숨겨진 보석
일본 · 홋카이도 · 싱글 몰트
요이치
바닷바람 머금은 숯불 향
도수
45%
용량
700ml
평균가
11만원 ~ 15만원
참고 평점
4.4(도감 참고)
해안가 숯불 향과 견과류가 어우러진 짙은 한 잔. 은은한 피트와 짭조름한 미네랄, 구운 몰트가 어른스러운 스모키 캐릭터.
피트
·난이도 보통·캐스크 버번 캐스크 · 셰리 캐스크 · 리필 캐스크중간
이 위스키의 이야기
니카 위스키의 대표 증류소 요이치에서 나오는 기본 싱글 몰트 라인업. 석탄 직화 가열과 해안가 입지 덕분에 스모키함과 짭조름한 미네랄 느낌이 공존하는 스타일. 피트가 강렬하기보다는 구운 견과류와 토피, 말린 과일이 어우러진 묵직한 풍미. 아이레이 피트는 부담스럽지만 스모키 일본 위스키를 경험해보고 싶은 입문자에게 적합한 선택.
증류소
Yoichi Distilleryest. 1934
📍 일본 홋카이도 요이치 마을
마사타카 타케츠루가 스코틀랜드 전통을 재현하기 위해 세운 니카의 첫 증류소. 석탄 직화 가열 포트 스틸과 해안가 기후를 바탕으로 스모키하면서도 일본식 섬세함을 지닌 위스키 생산.
페어링 추천
이 위스키와 잘 어울리는 음식
훈제 치즈그릴 소시지간장 양념 닭구이다크 초콜릿훈제 견과류
마시는 방법
어떻게 즐길까요?
스트레이트온더락물 한 방울
💡 처음에는 스트레이트로 스모키와 짭조름한 뉘앙스를 느끼고, 이후 물 한두 방울을 떨어뜨려 숨은 단맛과 과일 향을 여는 방식 추천. 얼음은 작은 온더락으로 가볍게만 사용해 향을 유지하는 편이 좋음.
